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ご自宅で楽しめる範囲で野菜を作っていただき販売はメーカーが率先してしてやるという、コンシューマーモデルの成功を今から２年前に提唱されていた北海道電力前所長皆川さんとの対談動画をご紹介します。

スーパーに植物工場を設置し野菜生産をすると、今まで仕入れていた野菜の輸送や積替、中間事業者の卸売等のコストを削減できます。また他店にないものを置くことで来店客を増やすコンテンツになります。

大規模植物工場は生産する場所と販売する場所が遠く離れて輸送コストが大きくなります。また大量に作れば作るほど売り切る事が難しくなります。小規模植物工場では地産地消を行うことで収益性を高めるます。